Pierniki z logo i na zamówienie – Anabel’s Bakery | Kurs online "Pierniki świąteczne od podstaw"

Nigdy wcześniej nie dekorowałaś pierników? Świetnie — zaczniemy od absolutnych podstaw.

A może już próbowałaś, ale nadal masz problem z równym wypiekiem, odpowiednią konsystencją lukru, konturem albo po prostu chcesz, żeby Twoje pierniki wyglądały bardziej profesjonalnie?

Ten kurs jest również dla Ciebie.Nie zakładam, że już coś potrafisz. Prowadzę Cię krok po kroku przez cały proces — dokładnie w takiej kolejności, w jakiej sama chciałabym nauczyć się tego na początku.

Zaczynasz całkowicie od zera

Nigdy nie robiłaś ręcznie dekorowanych pierników i nie wiesz nawet, czego potrzebujesz na start?Pokażę Ci wszystko od podstaw — sprzęt, produkty, ciasto, wypiek, lukier, kontur, zalewanie i dekorowanie.

Nie potrzebujesz wcześniejszego doświadczenia.

Robisz już pierniki, ale chcesz robić je lepiej

Masz już pierwsze próby za sobą, ale:pierniki nie zawsze wychodzą równe, lukier ma niewłaściwą konsystencję, kontur nie jest taki, jakiego oczekujesz, zalewka nie wychodzi idealnie gładka, dekorowanie zajmuje Ci bardzo dużo czasu, brakuje Ci pewności i uporządkowanej techniki?

W kursie uporządkujesz podstawy, poprawisz technikę i nauczysz się pracować bardziej świadomie.

MODUŁ 1Wszystko, czego potrzebujesz na start

Zaczynamy naprawdę od zera.Pokażę Ci, czego potrzebujesz, aby rozpocząć pracę z piernikami — bez kupowania dziesiątek niepotrzebnych rzeczy.Dowiesz się:✓ jaki sprzęt jest potrzebny do przygotowania ciasta, ✓ czego potrzebujesz do wypieku, ✓ jakie akcesoria przygotować do dekorowania, ✓ jakie foremki, maty, worki i barwniki wybrać, ✓ jaki mikser wystarczy na początek, ✓ co warto kupić od razu, a z czym możesz spokojnie poczekać.
Otrzymasz PDF z pełną checklistą sprzętu i składników oraz linkami do polecanych produktów.

MODUŁ 2Ciasto na pierniki krok po kroku

Nie musisz znać żadnych zasad ani mieć doświadczenia w pieczeniu.Przygotujemy ciasto razem od początku do końca.Pokażę Ci:✓ składniki i ich przygotowanie, ✓ kolejność dodawania produktów, ✓ cały proces przygotowania ciasta, ✓ jak rozpoznać prawidłową konsystencję, ✓ jak przygotować większą porcję, ✓ jak przechowywać gotowe ciasto, ✓ najczęstsze błędy i sposoby ich uniknięcia.

MODUŁ 3
Wałkowanie i idealny wypiek

Nauczysz się przygotowywać równą bazę, na której później dużo łatwiej będzie Ci dekorować.✓ prawidłowe wałkowanie, ✓ jednakowa grubość pierników, ✓ wycinanie kształtów, ✓ temperatura i czas pieczenia, ✓ jak uniknąć deformacji, ✓ jak uzyskać równą powierzchnię, ✓ studzenie i przechowywanie.

MODUŁ 4
Lukier królewski od podstaw

Nie będę mówić Ci tylko: „lukier powinien mieć odpowiednią konsystencję”.Pokażę Ci, jak ta konsystencja naprawdę powinna wyglądać. Nauczysz się:✓ przygotowywać lukier od podstaw, ✓ rozpoznawać jego konsystencję, ✓ przygotowywać lukier do konturu, ✓ przygotowywać lukier do zalewania, ✓ prawidłowo go barwić, ✓ przygotowywać potrzebne kolory, ✓ przechowywać lukier, ✓ rozpoznawać i poprawiać błędy.

MODUŁ 5
Kontur i zalewanie — postawienie ręki

Nie musisz mieć „talentu do rysowania”.Technikę pracy z lukrem można wyćwiczyć.Zaczniemy od prostych ćwiczeń, dzięki którym nauczysz się kontrolować swoją rękę i worek cukierniczy. Pokażę Ci:✓ jak trzymać worek, ✓ jak ułożyć dłoń, ✓ jak kontrolować nacisk, ✓ jak prowadzić równą linię, ✓ jak wykonywać cienkie kontury, ✓ jak prawidłowo zalewać piernik, ✓ jak uzyskać gładką powierzchnię, ✓ jak poprawiać najczęstsze błędy.
Otrzymasz również ćwiczenia na postawienie ręki.

MODUŁ 6
Kolory i przygotowanie do dekorowania

Zanim zaczniemy właściwą kolekcję, przygotujemy wszystko do pracy. Nauczysz się:✓ dobierać kolory, ✓ uzyskiwać odpowiednie odcienie, ✓ przygotowywać różne konsystencje lukru, ✓ planować ilość kolorów, ✓ organizować pracę przed dekorowaniem, ✓ przenosić wzór na piernik.

MODUŁ 7
Świąteczna kolekcja — dekorujemy razem

Dopiero teraz, kiedy znasz już podstawy, zaczynamy właściwe dekorowanie. Nie będziesz tylko patrzeć, jak dekoruję. Robimy wszystko razem, krok po kroku.Wykonamy 7 świątecznych modeli:
● Śnieżynka ● Bombka ● Choinka ● Święty Mikołaj ● Piernikowy ludzik ● Rękawiczka ● Skarpeta świąteczna
Przy każdym modelu pokażę Ci:✓ od czego zacząć, ✓ kolejność wykonywania elementów, ✓ jakiej konsystencji lukru używać, ✓ jak pracować warstwami, ✓ kiedy dodawać kolejne elementy, ✓ jak wykonywać detale, ✓ jak profesjonalnie wykończyć piernik.
Po przejściu tych lekcji będziesz rozumiała nie tylko jak odtworzyć moje wzory, ale również jak wykorzystać poznane techniki do tworzenia własnych dekoracji.

MODUŁ 8
Suszenie i przechowywanie

Na koniec nauczysz się prawidłowo suszyć i przechowywać swoje prace.✓ suszenie lukru, ✓ nakładanie kolejnych warstw, ✓ ochrona dekoracji przed uszkodzeniem, ✓ przygotowanie do pakowania, ✓ przechowywanie gotowych pierników.

KUPUJĘ KURS

Od zera do własnej świątecznej kolekcji

"Krok po kroku nauczysz się przygotowywać ciasto i lukier królewski, wypiekać równe pierniki, pracować z konturem i zalewą oraz tworzyć piękne świąteczne dekoracje."

PIERNIKI ŚWIĄTECZNE OD PODSTAW

PIERNIKI ŚWIĄTECZNE OD PODSTAW

DLA KOGO JEST TEN KURS?

PROGRAM KURSU